人気ブログランキング | 話題のタグを見る

味覇「ウエイパァー」

味覇「ウエイパァー」_c0073879_9364217.jpg
味覇(ウエイパァー)を使った本格中華出汁の稲庭うどんです。
○○さん、右の赤い缶がウエイパァーです。
味覇「ウエイパァー」_c0073879_9364742.jpg
私は、ここでご飯を作ってます。猫を飼ってるお宅では、流しに猫が乗ってるのを見かけますが、モモはこの流しには乗りません。そしてご飯食べてるテーブルにも。
仔猫の時、テーブルに這いあがろうとするモモを何度も(5回くらいだと思う)ビシッとたたいて躾けました。それ以来、ダメッと言う言葉がわかるようになり、流しとテーブルに乗ることはありません。 ご飯の前には「おすわり」です。
「たたいて躾ける」ってあまり聞きやすい言葉ではありませんけどね(*^_^*)

↑クリックして応援してください。

本日の秋田、快晴でーす(^O^)/味覇「ウエイパァー」_c0073879_10185128.jpg
# by aso_athuko | 2006-02-12 09:59 | その他

アボカドの太巻き

アボカドの太巻き_c0073879_22302479.jpg
この間の節分の日、我が家でも一応恵方巻きというモノを食べて見ました。
ここでは初耳のような「恵方巻き」・・・節分といったら豆まきしか知らん!の地域。
アボカドとツナ、マヨネーズのコンビネーショーンが美味しくて・・・
アボカドの太巻き、いい味してますね。
苺とマヨの太巻きも美味しいですけど、それは次回に・・・

いかめし☆太巻き
稲庭うどんを使ったうなぎの押し寿司 
ブドウの太巻き


↑クリックして応援してください。
# by aso_athuko | 2006-02-10 22:32 | 秋田スローフード

牛肉ソテー トマトソースあえ

牛肉ソテー トマトソースあえ_c0073879_919044.jpg
一昨日の夕方、夫の友人(三梨牛を飼育してる方です)がステーキ用の牛肉を、しかも塊でもってきてくれました。
話によりますと、100g1,000円はするというもので、計りにかけるとなぁーんと700gもありました!!(わぉー、7000円分なのにタダです!)
早く食べた方がイイとのことで、夕べ早速・・・
でも、焼き方が変ですよね(笑)
塊のまま焼いてミディアムで食べようとしたのですが、焼く前にばあちゃんが丁寧に切っておいてくれてました。(私は、夕方も雪寄せしたので・・・)

仕方なく、にんにく塩コショウで軽く焼いてから(その後、アルミで蒸す)トマトソースをかけて食べました。肉が柔らかくて、ものすごく美味しかったです。
トマトソースは、お酢、サラダ油、醤油、粒マスタードで作りました。
牛肉でなくても鶏肉や豚肉にも合う和風ドレッシングです。
素材が良いと、どんな風に作っても美味しいのですよね。

↑クリックして応援してください。
# by aso_athuko | 2006-02-10 09:44 | 晩ご飯

麻婆大根

麻婆大根_c0073879_12555942.jpg
お箸でちぎれるくらい柔らかな大根に、麻婆ソースをからめた美味しい一品。
ニンニク、ねぎを加えて、よい香りがしてきたら大根を加えます。
大根に香ばしい香りや旨みが移って風味よく仕上がります。


↑クリックして応援してください。
# by aso_athuko | 2006-02-09 13:03 | 晩ご飯

ミルクスープ稲庭うどん

ミルクスープ稲庭うどん_c0073879_21501792.jpg
本日、お昼に食べた稲庭うどん です。 作り方は、すごく簡単なのですが、とっても美味しいのです~~
スープは、冷蔵庫にあったサラミ、キャベツ、シメジ(なんでも良いと思います)を煮込み、ウエイパァーと牛乳を入れただけです。受験生にもおおいにお薦めしまぁーす♪
ミルクスープ稲庭うどん_c0073879_21502631.jpg
写真撮影が終わり、冷めたスープと稲庭うどんを煮込んで・・・・そう!私が食べました。
煮込んでも、お宅の稲庭うどんは伸びないし美味しいんですよね~~
って良く言われるのですが・・・・他の稲庭うどん食べた事ないですから!
30分くらい前にゆでた稲庭うどんでも、この透明感。
でも、お昼の明るい日差しの部屋で写真を写しましたら、仕上が暗く写りました。
加工して見たものの、なぜか実物とは違う写真なので、ガッカリです。

↑クリックして応援してください。
# by aso_athuko | 2006-02-08 22:11 | 稲庭うどんレシピ