牛タンどん

昨日から３０度を越す蒸し暑い日の秋田です。（その前の最高気温は２０度くらい）
最近、ドンブリもの多いね～
という家族の言葉を尻目に、今夜は仙台から購入の牛タン。
明らかに昨年とは違う・・タンの大きさが違うデ。
家族が多いのでナムル、薄焼き卵、インゲンなどを加えてビビンバ風に誤魔化すアタシ♪





どんな料理よりも・・・やはり、この茄子漬がご飯には最高～!!と 田舎くらしの本音丸出し。

これは明礬と塩だけですが、ここではさらにお砂糖を入れ、あまじょっぱく漬け込みます。

ああー写真・・・ダメだわ～

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