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納豆汁

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ここのスローフード食№1とも言える「納豆汁」。
里芋、ワラビ、今が旬の「サワモタシ」のキノコと、お豆腐、油揚を具に、お味噌、すり鉢でペースト状に潰した納豆を入れて出来上がりです。朝の残りを晩ご飯にも食べました。
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地物きゅうり、キャベツの浅漬けは、パプリカで彩りしました。食用菊を入れ方が良かったのですが。
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ホタテ、生鮭、レンコンの照り焼きは、お醤油、酒、みりんに漬け込んでから焼きました。カリフラワーはお隣さんからのいただきものです。甘いというか柔らかいというのか、あまりの美味しさになんぼでも食べられます。褒めて、褒めて、褒めまくって今年も頂戴した次第です^^


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by aso_athuko | 2005-10-18 09:06 | 秋田スローフード
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